Importação de Assinatura de Email no Outlook
Passo a Passo para importação de imagem para assinatura de email:
Abra o aplicativo Outlook no computador, e acesse o menu "Arquivo":

Em seguida Acesse o menu "Opções" na barra lateral esquerda.
> Após acessar o menu "Opções" a janela abaixo será aberta:

Selecione o menu "Email" em seguida acesse "Assinaturas..."
Clique na opção "Novo" para gerar uma nova assinatura, dê um nome para ela:

No campo "Editar assinatura" selecione a fonte desejada, caso queira adicionar um texto adicional, e cole a imagem da sua assinatura dentro do campo.
Em seguida escolha se essa asssinatura será utilizada por padrão em novas mensagens e/ou respostas e encaminhamentos.
Você pode criar diversas assinaturas diferentes e usar da forma que achar melhor.
Se restar alguma dúvida acesse:
https://support.microsoft.com/pt-br/office/alterar-sua-assinatura-de-email-86597769-e4df-4320-b219-39d6e1a9e87b